Sabe aquele biscoitinho que cai muito bem com café ou mesmo no intervalo das refeições? Estes são os Petit Fours, um biscoito feito a base de amido de milho logo tem um sabor suave e lembra muito o biscoito de goma tão consumido por ai. Esta receita é bem simples, fiz ela em 2h e acho que fica ótima para se ter na mesa de café da ceia de Natal.
Ingredientes:
- 3 xícaras - Farinha de Trigo
- 2 xícara - Amido de Milho (Maizena)
- 2 ovos - Separar a clara da gema
- 125g - Açúcar
- 250 g - Manteiga / Margarina
Modo de Preparo
Bata as claras ate ficar em neve firme, ainda na batedeira junte o açúcar aos poucos e depois as Gemas, sem parar de bater. Acrescente a manteiga, ate virar um creme.
Junte a Maizena e um pouco do trigo. Desligue e junte com as mãos o resto do trigo, não é preciso amassar. O ponto tem que ser para enrolar.
Modele como achar melhor, pode ser bolinhas ou palitinhos, se quiser usar saco de confeitar ter que colocar menos trigo para ela ficar mais mole.
OBS: É possível colocar outros sabores, so acrescentar chocolate em pó ou essências (sugestões: baunilha, laranja, coco).
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